Продукты, которые наши предки считали ядовитыми

Овощи, употребляемые нами каждый день, могут привести к смерти?

 Или наши предшественники просто не знали, как правильно их приготовить?

Сегодня мы не можем представить себе рацион без помидоров, картофеля или огурчика. Это привычная и очень полезная еда для всего современного мира.  Однако несколько веков назад полюбившиеся  лакомства считались опасными для здоровья. Давайте разберемся, почему  наши предки не употребляли эти овощи.

  1. Огурцы.
Огурцы.

Огурцы.

Выращивать огурцы начали еще в эпоху Античности.  Не смотря на это, европейцы до XVIII века обходили стороной этот овощ.  Причина такой осторожности заключалась в том, что некоторые огурцы из-за высокого содержания кукурбитацинов  были горькими на вкус. На самом деле, это вещество совсем безвредно и даже полезно,  вполне благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Наши предшественники этого не знали и старались не кушать огурцы.

  1. Кабачки.
Кабачки.

Кабачки.

Очень полезный  и низкокалорийный продукт питания. Его рекомендуют употреблять при проблемах печени и почек,  желудочно-кишечного тракта,  сердечных заболеваниях. Родина кабачков – Северная и Южная Америка. Это был основной продукт питания индейцев. Но когда Колумб завез заморский овощ в Европу, местные жители начали кушать только семена кабачков, остальную часть плода они выбрасывали, так как он был, по их мнению, невкусный и ядовитый.

  1. Помидоры.
Помидор.

Помидор.

Томаты содержат огромное количество веществ, полезно влияющих на здоровье человека. Употребление помидоров улучшает иммунитет, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. К сожалению, наши предки этого не знали. Европейцы считали помидор  очень ядовитым растением. И причины на это все-таки были. Наблюдая за животными, которые съедали ботву томатов и вскоре умирали, наши предшественники долгое время не рисковали попробовать плоды столь «опасного» растения.  Все дело в том, что листья и неспелые  плоды помидоров действительно опасны для здоровья человека: в состав их входит соланин, употребление которого может привести в смерти.

Даже коренные жители Америки боялись кушать томаты до второй половины XIX в.  Джорджа Вашингтона, первого президента США, хотели отравить с помощью помидоров. Ему на обед  приготовили мясо, политое соусом из «ядовитых» томатов. Но к большому удивлению злоумышленников, отравления не произошло. Только по окончанию 1-ой мировой войны помидоры полюбились европейцам.

  1. Картофель.
Картофель.

Картофель.

Не просто было картофелю освоиться в Российской империи, где долгое время он считался пищею сатаны. Когда Петр I привез заморский овощ, народ отказывался кушать картофель. Во-первых, в немецком языке есть созвучное слово «крафт ойфель», обозначающее силу дьявола (набожные люди попросту боялись наказания свыше), во-вторых, зеленые плоды, которые ошибочно попробовали россияне, вызывали сильное отравление и галлюцинации, порою даже смерть. Петр I никак не мог растолковать своим подданным, что есть нужно корень этого растения. Со временем ситуация изменилась и заморский овощ полюбился населению России.

  1. Баклажаны.
Баклажаны.

Баклажаны.

Переспевшие плоды баклажана вредны для здоровья человека. Они содержат вещество соланин, которое, как и в помидорах, неблаготворно влияет на организм. Однако это не касается молодых баклажанов. Европейцы, отведав однажды старый плод, отказались принимать в пищу этот овощ. Из-за галлюцинаций, вызванных соланином, баклажан в XIII-XIV веках считался смертельно опасным продуктом. Только благодаря Колумбу баклажаны начали употреблять в пищу.

Как мы видим, эти продукты никогда не были действительно ядовитыми, просто наши предки не правильно их готовили.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *