Если вы думаете, что вкус кофе зависит только от его качества, то вы ошибаетесь. Немаловажное значение имеет и посуда, из которой вы пьете. Когда кофе кажется недостаточно сладким, попробуйте вместо того, чтобы подложить сахар, воспользоваться другим методом. Австралийские исследователи выяснили, что вкус любимого напитка можно изменить вместе со сменой цвета чашки.
Согласно данным медиков, каждый день в мире выпивается около 2 млрд чашек кофе. Данный напиток очень популярен во многих уголках нашей планеты. Однако многие люди подчеркивают, что кофе без достаточного количества сахара имеет горьковатый привкус, что для многих людей не лучшим образом сказывается на его вкусовых характеристиках. Если раз за разом вы будете увеличивать количество сахара, чтобы смягчить горечь кофе, то со временем начнете набирать лишний вес, получите проблемы с зубами. А ведь вполне можно обойтись и без этого.
Во время эксперимента исследователи из Австралии предлагали добровольцам кофе, налитый в красные, синие, прозрачные и белые чашки. Результаты показали, что восприятие вкуса напитка зависело от того, из какой чашки люди пили кофе.
Синие и прозрачные чашки выбирали чаще остальных. И это неудивительно, потому что данные цвета способствуют меньшему восприятию горечи. Когда испытуемые пили из белых кружек, то они отмечали большую терпкость и крепость напитка. Это вполне объяснимо: белый цвет подчеркивает темные оттенки кофе, поэтому он кажется более горьким.
На сегодняшний день проведено немало исследований и в области взаимосвязи вкуса еды и цвета посуды. Так, розовый джем будет казаться вкуснее, если его есть из белой, а не из темной тарелки. Причем разница во вкусовых ощущениях достигает 15%.
