Пост для людей с непереносимостью лактозы, веганов и просто не любителей молока.
Кальций в продуктах питания присутствует в разном количестве. Мы расскажем Вам о самых важных его источниках, немолочного происхождения.
Чтобы избежать дефицита кальция, важнейшего элемента, участвующего в укреплении костной ткани и формировании защитных функций организма, ежедневно человеку следует употреблять от 500 до 1200 мг данного минерала. Количество суточной нормы зависит от возрастных и других особенностей организма (детям, кормящим матерям и беременным женщинам следует позаботиться о дополнительных источниках кальция).
Проще всего добыть кальций из молока и его производных: сыра, йогурта, кефира. Но не все могут употреблять их в силу своих убеждений или нарушения работы органов желудочно-кишечного тракта. Где ещё содержится кальций?
- В бобовых растениях
Выделить следует белую фасоль и сою. Любимые лакомства вегетарианцев заслужено оказались в нашем списке, ведь содержания в них кальция достаточно велико. На 100 гр сыра тофу приходится около 40 % суточной дозы минерала. Растительный белок в соевом молоке, в отличие от животного, не оказывает значительного воздействия на выведение кальция.
- В орехах и семечках
Легкоусваемую форму кальция можно найти в тыквенных и кунжутных семечках. В их состав также входит витамин К и мононасыщенные жиры, которые положительно влияют на работу сердца и сосудов. Среди орехов следует выделить миндаль. Кроме кальция, в данном продукте питания содержится большое количество магния. В укреплении костей он играет немаловажную роль.
- В овощах и фруктах
В составе всех видов капусты легко найти кальций, но похвастаться самым высоким уровнем данного вещества может лишь брокколи. В паре с витамином К, кальций в состоянии сформировать прочную костную ткань. Регулярное употребление брокколи приведёт к нормализации артериального давления и укреплению иммунитета.
Калий – важнейший помощник кальция. Полезный микроэлемент положительно влияет на процесс усвоения кальция. Продуктов, в составе которых можно найти эти два вещества, не так уж и много. Значительно выделяются среди них бананы. Чтобы избежать нарушений работы сердечно-сосудистой системы, достаточно съедать по одному банану в день.
Среди концентрированных источников кальция первенство принадлежит апельсиновому соку. Небольшое количество минерала входит в состав сушёных фруктов (фиников, кураги, инжира).
- В морской рыбе
В списке продуктов, содержащих кальций, на первое место следует поставить сардину. Маленькая рыбка по составу микроэлемента обгоняет даже молоко. Регулярное её употребление снизит риск развития онкологических заболеваний и выведет плохой холестерин из организма.
В богатых на витамин Д лососе и тунце, содержится значительное количество кальция. Эти два элемента в совокупности окажут благотворное воздействие на здоровья человека.
- В яичной скорлупе
Кальций в продуктах питания может быть представлен в разных формах. Одни из них легко усваиваются, другие – не очень. Около девяноста процентов легкоусваивоемого карбоната кальция находится в яичной скорлупе. Отдавайте предпочтение домашней продукции, ведь в магазинной присутствуют химические компоненты. Измельчённой скорлупы трёх перепелиных яиц будет достаточно, чтобы восполнить дневные запасы кальция.
Чтобы избежать дефицита кальция, следует ограничить употребление продуктов, мешающих его усвоению. Быстрому выведению минерала из организма способствуют: газированные воды, алкогольные напитки, кофеиносодержащие продукты, никотин и черезчур солёная пища.
