Чтобы согреться в холода, можно не только тепло одеваться. По мнению экспертов, сильный согревающий эффект также имеют определенные пряности и специи. Если их добавлять в ежедневные блюда и готовить специальные напитки, то вы не только обогатите свой рацион новыми вкусами, но и заставите свое тело вырабатывать больше тепла за счет ускорения обменных процессов в организме.
Принцип согревающего действия специй
Специи, в первую очередь перец, расширяют сосуды. Таким образом кровообращение в желудочно-кишечном тракте ускоряется и организм вырабатывает большое количество ферментов. Они и согревают тело за счет повышения уровня глюкозы в крови – то есть, энергии. Определенные вещества также активизируют эндокринную систему, которая вырабатывает гормоны. К примеру, для лучшей адаптации к холоду нужно постоянно поддерживать функции щитовидной железы, которая является терморегулятором организма. Здесь на помощь придет имбирь. Для поддержки работы надпочечников рацион стоит обогатить корицей – так вы будете легче переносить изменения температуры, когда из теплого помещения выходишь на мороз и наоборот.
Лучшие специи и пряности для согрева
- Кумин или зира. Эта специя имеет ярко выраженный пряный аромат и ореховые нотки. Она вкусная и полезная, поэтому активно используется в восточной национальной кухне. Диетологи утверждают, что зерна кумина богаты витамином С. А это именно то, что необходимо в холода. Но зира не только защитит от простуды, но и нормализует аппетит, работу ЖКТ. Кроме того, специя отличается хорошим согревающим действием.
- Корица. У многих эта специя ассоциируется с теплом и уютом в холодное время года. Корица обогащена большим количеством дубильных веществ, витаминов, эфирных масел. Такой состав насыщает специю сладковатым и характерно теплым ароматом. Эти микроэлементы благоприятно влияют на обмен веществ в тканях и кровообращение. Корицу часто добавляют в выпечку, кофе и глинтвейн.
- Кардамон. Эта специя из разряда имбирных, поэтому, также как и имбирь, имеет лечебные свойства. В семенах кардамона – около 8% эфирного масла с достаточно сложным составом. Такое сочетание веществ обеспечивает сладковатый, остропряный вкус, а заодно и действует на организм согревающим образом.
- Имбирь. Все знают о целебных свойствах знаменитого чудо-корня. Эта пряность лечит и защищает от многих болезней. Для имбиря характерна острота, которая присутствует из-за гингерола – специфического вещества, что заставляет организм продуцировать тепло, ускоряет обмен веществ и стимулирует процесс кровообращения. Благодаря повышенной выработке тепла имбирь не позволит набрать лишние килограммы в холодное время года, когда большинство налегает на еду, чтобы запастись энергией для согрева.
- К специям с согревающим эффектом также относят кайенский перец, мускатный орех и гвоздику. Это отличные термодженики – вещества, которые ускоряют обмен веществ, особенно жировой обмен, и тем самим согревают. Только употреблять их нужно умеренно. Ведь превышение нормы потребления термоджеников может вызвать ложное чувство голода. Поэтому лучше сдабривать еду и напитки этими специями перед тем, как выйти на холод. Специи вызовут прилив крови к нижним конечностям и усилят теплоотдачу. Вечером лучше отказаться от кайенского перца, мускатного ореха и гвоздики – они будут мешать заснуть и усилят ночную потливость
С этими специями и пряностями вы встретите холода во всеоружии!
