Американские учёные реабилитировали животные жиры

Ну сколько можно всех запутывать?! Так есть или не есть?

Проанализировав масштабные исследования прошлых годов, учёные из Университета Северной Каролины пришли к интересному выводу: оказывается, долгие годы животные жиры подвергались необоснованной критике. Что касается растительных жиров, то они считались более полезными для организма человека.

животные жиры

Животные жиры ошибочно считают менее полезными, чем растительные.

 Такие данные были получены на основании эксперимента 1968 – 1973 годов, в котором было задействовано около 9500 добровольцев. Самому молодому участнику исследования тогда было 20 лет, самому старшему – 97. Полученные результаты заключались в следующем: уровень холестерина в крови у людей, заменивших животные жиры на растительные, значительно снизился. Вследствие чего, исследователи ошибочно посчитали, что растительные масла на много полезнее животных. Выводы опубликовали в научно-популярном журнале в 1989 г., на несколько десятилетий закрепив данное заблуждение в подсознании мирового сообщества.

растительное масло

Не ограничивайте себя употреблением растительных масел.

Совсем недавно диетологи из Америки решили пересмотреть эти исследования. И как оказалось – не зря. Учёные в 70-х гг. учли только одну сторону эксперимента. Ведь, они не приняли во внимание, что будет с нашим организмом, если мы полностью заменим животные жиры растительными. Давнишние опыты показывали, что несмотря на снижение уровня холестерина, испытуемые, употреблявшие в пищу исключительно растительные масла, с более высокой вероятностью подвергались риску развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому полный отказ от животного жира наносил непоправимый вред здоровью – чего мы долгое время не знали из-за упущения исследователей.

жиры виды

Помните и про масла животного происхождения.

Сейчас, когда промах был замечен, диетологам удалось реабилитировать жир животного происхождения. Однако не будем делать поспешных выводов, и отказываться от растительных жиров. Просто следует помнить старую добрую истину – всё хорошо в меру.

правда о животном и растительном жире

Кушайте всё в меру!

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *